กินเจทำให้อายุยืน ละเว้นเนื้อสัตว์หลีกหนีโปรตีนบางชนิด
ลอนดอนพบ กินมังสวิรัติเป็นกุญแจไขรหัสของอายุวัฒนะ ควบชะลอความแก่ ระบุสาเหตุ จากการลดโปรตีนบางชนิดลง...
สถาบัน ชะลอชรา มหาวิทยาลัยคอลเลจ ลอนดอน ศึกษาครั้งใหม่พบว่า การกินมังสวิรัติอาจจะเป็นกุญแจไขรหัสของอายุวัฒนะ การกินเนื้อสัตว์ให้น้อยลงจะช่วยลดปริมาณโปรตีนชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในปลา เนื้อสัตว์ และถั่วบางชนิดที่กินเข้าไปด้วย ซึ่งจะช่วยชะลอขบวนการแก่ชรา พร้อมกันนั้นยังยืดอายุขัยเฉลี่ยให้ยืนยาวออกไป
นักวิจัยอังกฤษ ได้ทำการทดลองศึกษากับแมลงหวี่มาเป็นเวลานาน ถึงได้รู้ว่า เพียงแต่ผันแปรส่วนผสมของกรดอะมิโนนานาชนิดที่มีอยู่ในอาหาร ก็จะเปลี่ยนอายุขัยเฉลี่ยของมันไปได้ โดยเฉพาะสารเมธิโอไนน์เป็นของสำคัญที่สุดในการก่อตัวของโปรตีนทุกชนิด มันมีอยู่มากในอาหารอย่างเช่น ปลา เนื้อสัตว์ เมล็ดงา และถั่วบราซิล ถึงแม้ว่าแมลงหวี่กับคนจะต่างกันมาก แต่นักวิจัยเชื่อว่า ผลของมันจะมีอยู่เป็นช่วงกว้างใหญ่มากกว่า เกินกว่าความแตกต่างของสายพันธุ์ต่างๆ รวมทั้งมนุษย์ด้วย
ถึงแม้ มนุษย์จะมีปริมาณยีนมากกว่าแมลงหวี่ราว 4 เท่า แต่ทั้งมันและเรา ต่างก็มียีนที่ทำหน้าที่ทางพื้นฐานทางชีววิทยาอย่างเดียวกันอยู่หลายชนิด
คณะ นักวิจัยเห็นว่า การไขรหัสของการมีอายุยืนให้ได้ อยู่ที่การลดปริมาณโปรตีนบางชนิดลง โดยการลดอาหารที่มีโปรตีนบางอย่างให้น้อยลง ก็จะมีอายุยืนขึ้น โดยไม่จำเป็นต้องกินให้น้อยลง.
ไทยรัฐออนไลน์
กระดานสนทนา
